C’est en cette période de fin d’année que la Maison du caviar décide de démocratiser le caviar Baerii finlandais, et pas seulement. En effet, le restaurant offre également une promotion pour tous les clients qui viennent et qui souhaitent s’en procurer. Sur un mois, à partir du 10 décembre au 10 janvier 2016, le caviar baerii coutera 120€ les 100g, le Père Noel est passé bien en avance au restaurant. C’est une opportunité à ne surtout pas manquer.
La Maison du Caviar en bref
Les Parisiens et les amateurs de caviar connaissent sans doute l’endroit par cœur ; existant depuis maintenant près de 60 ans, la Maison du Caviar est aujourd’hui un restaurant prestigieux. Au début de son existence, il ne s’agissait que d’une vitrine, une condition stipulée dans un contrat donnant l’exclusivité du caviar iranien à Caviar Volga, société fondée par Robert de Lalagade en 1931. La Maison du Caviar a été fondée quant à elle en 1956, dirigée aujourd’hui par le petit fils de Robert de Lalagade, Cyril de Lalagade. Caviar Volga et la Maison du Caviar ont évolué ensemble au fil des années, travaillant main dans la main pour la diffusion du caviar. Caviar Volga est devenue une référence dans le secteur des produits alimentaires de luxe, travaillant auprès de groupe prestigieux. Aujourd’hui, la Maison du Caviar est une vraie institution dans le monde du caviar. C’est un repère pour tous les amateurs, l’endroit idéal pour une première expérience du caviar et un détour à ne pas manquer pour quelques heures de pur délice. L’ambiance des lieux a toujours été très conviviale, sans musique, le bruit des couverts et des conversations a toujours bercé les clients. Les nappes en papier marquent les esprits, c’est un indispensable puisque le caviar laisse une tache qui ne part pas au lavage.
Fêtes et promotions
La période des fêtes rime toujours avec des bons produits, des gourmandises et aussi des réductions dans les magasins. Pour la Maison du Caviar, c’est un de ses produits qui est mis à l’honneur cette année dans une promotion. Après un voyage en Finlande, Cyril de Lalagade n’est pas revenu les mains vides. Il rapporte du caviar Baerii avec lui et le propose à tous les clients de la boutique. Tout le monde peut ainsi venir acheter sa boite d’or noir pour emporter à la maison ou bien pour une dégustation sur place. Il est venu à un prix de 120€ les 100g, une vraie bagatelle comparée aux 800€ qu’il faut débourser pour avoir 100g de caviar béluga iranien.
Parlant de dégustation, Cyril de Lalagade conseille des portions de 30g par personne pour une meilleure appréciation du caviar. C’est un mets succulent, mais qu’il ne faut pas non plus consommer à trop grande quantité. Une dégustation « à la française » permet d’avoir une expérience épique du caviar, encore plus si c’est une première fois. Une atmosphère très conviviale règne sur tous es convives quand ces derniers mangent ensemble le caviar, à piocher à la cuillère dans un seul et même récipient.