Vous êtes invité pour un dîner et en charge du vin ? Il n’est pas toujours évident de choisir une bouteille lorsqu’on n’y connaît rien en œnologie. Quelques principes simples… [Continuer la lecture]
Les raisons de faire appel à un traiteur entreprise
Pour réussir à la perfection les événements d’entreprise, que ce soit un séminaire, une soirée, un cocktail, un repas d’affaire ou autre activité, l’entreprise doit faire appel à un service… [Continuer la lecture]
La Longueur d’un vin : un critère de qualité
En dégustation, on parle régulièrement de longueur en bouche. Un vin est-il long ou court en bouche ? De quoi s’agit-il exactement ? Faisons le point sur cette notion très importante…. [Continuer la lecture]
Garder les aliments en bonne condition avec une vitrine réfrigérée
Les vitrines réfrigérées sont des équipements commerciaux très importants pour le secteur de restauration. Elles créent l’envie de déguster et de consommer grâce à la paroitransparente. Elles assurent également la… [Continuer la lecture]
Les secrets de la bonne gastronomie française
La cuisine française fait des adeptes dans les quatre coins du Globe. Les amateurs de bons petits plats en parlent partout et même sur les réseaux sociaux. La France est… [Continuer la lecture]
8 conseils de sécurité pour le barbecue et la grillade
Tout comporte des risques. Savoir quels sont ces risques et comment les réduire est le secret de la réussite. Lorsque vous cuisinez à l’extérieur, qu’il s’agisse de grillades chaudes et… [Continuer la lecture]
Pourquoi ne pas aménager sa cuisine comme celle des professionnels ?
Difficile de ne pas envier les cuisines professionnelles dévoilées à la télévision ou sur internet. Elles sont bien équipées et fonctionnelles. Beaucoup se demandent ainsi s’il est possible d’aménager une… [Continuer la lecture]
Cuisiner avec de la tome fraîche du Cantal
Quand on est fan de tome Fraîche du Cantal, on peut en manger à toutes les sauces. Pourquoi d’ailleurs « du Cantal » ? La question peut se poser car d’origine ce fromage… [Continuer la lecture]
Déguster du foie gras en toute saison
Parce que le foie gras n’est pas réservé exclusivement à la période des fêtes de fin d’année, vous trouverez forcément une bonne raison pour réaliser un plat ou une entrée… [Continuer la lecture]
Manger au restaurant – connaitre le meilleur accord mets et vins
Chez vous ou au restaurant, trouver un accord parfait entre plat et vin a une grande importance. Avec un meilleur accord, le boisson que vous choisirez dévoilera sa saveur et… [Continuer la lecture]