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Catégorie : Art d’assiette

Morceaux de bœuf les plus succulents : idées de recette

par Nathalie le 29 avril 2022 dans Art d'assiette

Le bœuf a une bonne vingtaine de pièces à son actif. De la chair la plus tendre à l’os à moelle, le bœuf est comestible à 80 %. Reste à… [Continuer la lecture]

Conseils pour décoration son assiette

par Nathalie le 14 avril 201414 juillet 2021 dans Art d'assiette

Cuisiner de bons plats, c’est bien. Mais si, dans l’assiette, votre œuvre ne donne pas envie d’être dégustée, il est fort à parier que vos convives ou votre jury vous… [Continuer la lecture]

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